Retete culinare - Retete de post - Romanian cooking recipes

  Ingrediente: 2 mere 2 pere 1 gutuie (opțional, pentru aromă) 200 g struguri (albi sau roșii) 2 prune 1 litru de apă 200 g zahăr (sau după gust) 1 baton de scorțișoară (opțional) 2-3 cuișoare (opțional) Zeama de la 1/2 lămâie Mod de preparare: 1. Pregătirea fructelor: Spală bine fructele. Taie merele, perele, gutuia și prunele în bucăți mai mari, fără să le îndepărtezi complet coaja (pentru un gust mai intens). Strugurii pot fi lăsați întregi. 2. Fierberea compotului: Într-o oală mare, pune apa la fiert împreună cu zahărul, batonul de scorțișoară și cuișoarele (dacă le folosești). Amestecă până când zahărul se dizolvă complet. 3. Adaugă fructele: Când apa începe să clocotească, adaugă fructele pregătite. Fierbe-le timp de 10-15 minute, în funcție de cât de moi vrei să fie. 4. Adaugă zeama de lămâie: După ce ai stins focul, adaugă zeama de lămâie pentru un gust mai proaspăt și pentru a păstra culorile fructelor. 5. Răcirea: Lasă compotul să se răcească în oală, apoi transferă-l în ...

  Ingrediente: 300 g cârnați afumați (sau proaspeți, după preferință) 2 morcovi 1 ceapă mare 1 ardei gras (roșu sau galben) 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac 3-4 cartofi medii 200 ml suc de roșii sau bulion 2-3 linguri de ulei 1 litru de borș (sau după gust) 1 legătură de leuștean proaspăt Sare și piper după gust Mod de preparare: 1. Pregătirea ingredientelor: Taie cârnații în felii sau bucăți mai mici. Toacă legumele: morcovii, ceapa, ardeiul gras și rădăcina de pătrunjel în cubulețe. 2. Călirea legumelor: Într-o oală mare, încălzește uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovii, ardeiul și rădăcina de pătrunjel. Amestecă și lasă-le să se înmoaie ușor. 3. Adăugarea cârnaților: Pune cârnații în oală și prăjește-i ușor împreună cu legumele, pentru a elibera aromele. 4. Adăugarea apei și cartofilor: Adaugă aproximativ 2 litri de apă fierbinte. Pune cartofii tăiați în cuburi și lasă totul să fiarbă la foc mediu până când cartofii sunt fierți. 5. Borșul și sucul...

  Descoperă rețeta simplă de cartofi la cuptor, perfectă pentru orice masă. Află cum să obții cartofi crocanți și delicioși cu condimente naturale! Ingrediente: 1 kg de cartofi 3 linguri de ulei de măsline 1 linguriță de boia dulce (sau iute, după preferință) 1 linguriță de usturoi granulat (sau 2 căței de usturoi pisați) 1 linguriță de cimbru uscat Sare și piper, după gust Opțional: rozmarin proaspăt și pătrunjel pentru decor Mod de preparare: 1. Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 200°C (funcția ventilator) sau 220°C (fără ventilator). 2. Pregătește cartofii: Curăță cartofii (sau spală-i bine dacă preferi să-i lași cu coajă). Taie cartofii în cuburi sau felii mai groase, după preferință. 3. Condimentează: Într-un bol mare, pune cartofii și adaugă uleiul de măsline, boiaua, usturoiul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine până când cartofii sunt uniform acoperiți cu condimente. 4. Așează în tavă: Pune cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat...

  Descoperă cea mai simplă rețetă de pandișpan pufos, perfect pentru deserturi rapide sau torturi delicioase. Ingrediente: 6 ouă 200 g zahăr 200 g făină 1 linguriță esență de vanilie (opțional) Coaja rasă de la o lămâie (opțional) Un praf de sare Mod de preparare: 1. Pregătirea tăvii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și pudrează cu făină. 2. Separarea ouălor: Separă albușurile de gălbenușuri. 3. Bătutul albușurilor: Pune un praf de sare peste albușuri și bate-le spumă tare folosind un mixer. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă. 4. Adăugarea gălbenușurilor: Încorporează gălbenușurile, pe rând, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. 5. Adăugarea făinii: Cerne făina și adaug-o treptat în compoziție, amestecând cu mișcări delicate. La final, adaugă esența de vanilie și coaja de lămâie, dacă dorești. 6. Coacerea: Toarnă compoziția în tavă și n...

  Descoperă cea mai simplă rețetă de tocanită cu ciuperci. Află cum să prepari acest fel delicios, ideal pentru zilele de post sau mese rapide Ingrediente: 500 g ciuperci (champignon, pleurotus sau mix) 1 ceapă mare 2-3 căței de usturoi 1 ardei gras (opțional) 2-3 roșii sau 200 ml suc de roșii 2 linguri de ulei 1 linguriță de boia dulce 1 frunză de dafin (opțional) Sare și piper după gust Pătrunjel proaspăt pentru decor Mod de preparare: 1. Pregătirea ingredientelor: Spală ciupercile și taie-le felii sau cuburi, în funcție de preferință. Toacă ceapa, usturoiul și ardeiul gras (dacă îl folosești). 2. Călirea legumelor: Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălzește uleiul. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă. Adaugă usturoiul și ardeiul gras, continuând să amesteci pentru câteva minute. 3. Gătirea ciupercilor: Pune ciupercile în tigaie și gătește-le până își lasă apa. Amestecă din când în când. 4. Adăugarea roșiilor: Adaugă roșiile tocate sau sucul de roșii și amestecă b...

  Află cum să pregătești o plăcintă cu mere perfectă! O rețetă tradițională, simplă și delicioasă, ideală pentru iubitorii de deserturi cu fructe. Rețetă de plăcintă cu mere Ingrediente: 500 g foi de plăcintă 1 kg mere (aproximativ 6-7 mere medii) 150 g zahăr (sau după gust) 1 linguriță scorțișoară măcinată 50 g unt 50 g nuci măcinate (opțional) Zeama de la o jumătate de lămâie 50 g unt topit (pentru uns foile) Zahăr pudră pentru decor (opțional) Instrucțiuni: 1. Pregătirea umpluturii: Curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoarea mare. Pune merele într-o tigaie împreună cu zahărul și untul. Călește-le la foc mediu până scade lichidul. Adaugă scorțișoara și zeama de lămâie. Dacă folosești nuci măcinate, amestecă-le și pe acestea. Lasă compoziția să se răcească. 2. Asamblarea plăcintei: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt. Așază 3-4 foi de plăcintă în tavă, una peste alta, unse între ele cu unt topit. Întinde un strat de umplutură de mere peste foi. Adaugă alte 3-4...

  Descoperă o rețetă simplă de plăcintă cu brânză, perfectă pentru orice ocazie! Află secretul unui desert tradițional delicios și ușor de preparat. Rețetă de plăcintă cu brânză Ingrediente: 500 g foi de plăcintă 400 g brânză dulce (sau o combinație de brânză dulce și telemea) 150 g zahăr 3 ouă 100 g smântână 1 linguriță esență de vanilie Coajă rasă de la o lămâie 50 g stafide (opțional) 50 g unt topit (pentru uns foile) Instrucțiuni: 1. Pregătirea compoziției: Amestecă brânza cu zahărul, ouăle, smântâna, esența de vanilie și coaja de lămâie până obții o cremă omogenă. Dacă folosești stafide, lasă-le la înmuiat în apă caldă sau rom pentru 10 minute, apoi adaugă-le în compoziție. 2. Asamblarea plăcintei: Unge o tavă de copt cu unt. Așază câteva foi de plăcintă în tavă, una peste alta, unse între ele cu unt topit. Toarnă jumătate din compoziția de brânză peste foi și nivelează. Adaugă alte câteva foi unse cu unt, apoi restul compoziției de brânză. Încheie cu un strat de foi, unse din...